私たちのくらしからみる　食の安全と安心　～添加物をめぐるウソ、ホント?～

三重県農産物・流通課　課長秦　和夫氏による主催者代表挨拶

科学ジャーナリスト　　　松永　和紀氏

＜参加された方の感想＞

・バランスの良い食事を心がけようと思った。

　　・テレビ、雑誌などの情報をうのみにしないことを心がけ、自分の知識を増や

　　　すことが大切だと思った。

　　・食品添加物に対する思い込み、意識が変わりました。○○を食べるといいと

　　　いうTVなどの情報について踊らされているなあと思いました。

　　・安全のため添加物が必要だということはわかりましたが、動物実験の結果で

　　　あり、人間の生体への影響では不安がやはりあります。

　　・国の食品添加物の許可が本当に正しいのか。不信感がある。

　　・添加物も量を考えて普段の生活に用いられる分には安全ということはわかり

　　　ましたが、無添加の食品が売られたりしているとやはりそちらを選んでしま

　　　います。もともと飲食で取らなくてもよいはずだった物質を体に取り入れる

　　　のは少し抵抗があります。

　　・添加物についての講演をいろいろ聞いてきましたが、考え方がある意味衝撃

　　　でした。消費者が選ぶ時代であり、それには正しい知識で食生活が送れるよ

　　　う勉強する必要があると思った。

　　　休憩の時間を利用してリフレッシュタイム！　生活協同組合コープみえの理事　田端恵子さんの指導で、腕や手、頭を使って脳トレ体操。頭もからだもすっきりしました。

　質問コーナーでは「食品添加物で、日本でOKで欧米では厳しく規制されているものがあるのはなぜか」「発がん性物質や添加物は蓄積されるのではないか」「アレルギーが増えているのはなぜか」「離乳食のレトルトなどの添加物は大丈夫か」等の質問についてお答えいただきました。

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